今日は初午。

今日は初午。

http://shokuiku-zukan.com/news/speciality/hatsuushi-0206/

とネットで紹介されてたので、お稲荷さんを作りました。

豆腐マイスター講座の時にも、講師の野菜ソムリエ天野友江さんに教わったお稲荷さん。
我が家の定番メニューでもあるお稲荷さんは、市販のものより自分でお揚げさんを煮るのが一番美味しいです。
寿司飯にミカちゃんを入れて、お揚げさんにギッチリとごはんを詰めました。



ちょっと写真の向きが変ですが、お稲荷さんだけでは寂しいので、ししゃもも焼いたのと、煮しめ。ひじきとツナの煮物。サラダかぶの甘酢漬けを添えて、ワンプレートにしました。

昔ながらの風習や行事など、料理に取り入れられるように学びたいと思います。