豆腐マイスターの豆しごと

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ずいぶん更新してませんでしたが、誤ってウェブ制限をかけてしまい、イーラパークが繋がらない状態になってました。
しかし、自分では解除出来ず、わざわざ携帯ショップへ行き、免許証を見せて解除してもらいました。
と、いうことで私自身は至って健康！！
う宮〜なで頑張って働いてます（笑）。
久々の投稿は今までのご紹介。



梨のレアチーズケーキタルトを作ってみたり、





バターナッツかぼちゃのフロマージュなどを作ったりしてました。

バターナッツかぼちゃはご存知？
ひょうたんみたいな形のかぼちゃ。
皮も薄く、フルーツみたいな甘い香りもします。裏ごしもしないでポタージュスープが美味しいのですが、お菓子に活用出来ないかとクックパッドで検索しました。
豆腐マイスターとしては豆腐や豆乳を使わなかったのが心残りなんですが、レンジで5分ぐらいチンして柔らかくしたら、皮をベロッとはがしてフードプロセッサーにイン！！
あとは砂糖、生クリーム、クリームチーズ、卵を入れてスイッチオン！！
トロットロに攪拌できたら、焼き型に流して、お湯を張った鉄板を入れたオーブンで焼くだけ！！
クリームチーズが入っているからフロマージュとオシャレな名前ですが、かぼちゃのチーズ焼きプリンみたいなもの。
少ない砂糖でも、バターナッツかぼちゃの甘さでふわとろで美味しかったです。

あと、順番が逆になりましたが、梨のレアチーズケーキタルトは梨をお砂糖と水で煮詰めたものと、タルト生地に流して固めたチーズケーキの酸味がマッチして、めちゃウマでした。